ಬಿಸಿಲಿನ ಝಳಕ್ಕೆ ದಿನಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿಂತಿದ್ದೀರಾ? ಇದು ದೇಹವನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡುತ್ತಾ ಅಥವಾ ವಿಷವಾಗುತ್ತಾ?

ಬೇಸಿಗೆಯ ಉರಿಬಿಸಿಲಿಗೆ ಸುಸ್ತಾಗಿ, ದೇಹವನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವೂ ದಿನಕ್ಕೊಂದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (Ice Cream) ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಬಾಯಿಗೆ ತಂಪಾಗಿ, ರುಚಿಯಾಗಿ ಸಿಗುವ ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಆಪತ್ತು ತರಬಹುದು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೇ?

ಹೌದು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿಂದ ತಕ್ಷಣ ದೇಹ ತಂಪಾದಂತೆ ಅನಿಸಿದರೂ, ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಹೋಗಿ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ, ಫುಡ್ ಪಾಯಿಸನ್‌ಗೆ (Food Poisoning) ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಎಚ್ಚರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹಾಗಾದರೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿಂದರೆ ಯಾವೆಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಬರುತ್ತವೆ? ಇದರಿಂದ ಪಾರಾಗುವುದು ಹೇಗೆ? ಇಲ್ಲಿದೆ ಕಂಪ್ಲೀಟ್ ಡೀಟೇಲ್ಸ್.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಜಕ್ಕೂ ದೇಹ ತಂಪು ಮಾಡುತ್ತಾ?

ಖಂಡಿತಾ ಇಲ್ಲ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ಯಾಟ್ (ಕೊಬ್ಬು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣವಾಗುವಾಗ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆ (Heat) ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ರಸ್ತೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಕಳಪೆ ಮಟ್ಟದ, ಕಲಬೆರಕೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೃದಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಶತ್ರು!

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (Freezer) ಇಡದಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ, ಇ.ಕೋಲಿ, ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾದಂತಹ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಕರಗಿದ (Melt) ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿ ಮಾಡಿ ತಿಂದರಂತೂ, ಅದು ನೇರವಾಗಿ ವಾಂತಿ, ಭೇದಿ, ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇವನೆ – ಎದುರಾಗುವ ಅಪಾಯಗಳು:

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶಗಳು (Hazards)	ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲಾಗುವ ಪರಿಣಾಮ (Impact)
ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು (ಇ.ಕೋಲಿ, ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ)	ಸೋಂಕು, ವಾಂತಿ, ಭೇದಿ, ಫುಡ್ ಪಾಯಿಸನ್
ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಟ್	ಬೊಜ್ಜು, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಹೃದಯದ ಮೇಲಿನ ಒತ್ತಡ
ಕರಗಿ ಮತ್ತೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್	ತೀವ್ರ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ (Dehydration), ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು
ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವವರು	ಮಕ್ಕಳು, ವಯಸ್ಸಾದವರು, ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು

ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿಂದ ನಂತರ ನಿರಂತರ ವಾಂತಿ, ಭೇದಿ, ಜ್ವರ ಅಥವಾ ಮಲದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಕಂಡುಬಂದರೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಡಿಕಲ್ ಸ್ಟೋರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರೆ ತಂದು ಸ್ವಯಂ-ಮದ್ದು (Self-Medication) ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಿದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಣಾಪಾಯಕ್ಕೂ ತಿರುಗಬಹುದು.

ಸಲಹೆ:

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಆಕಾರ (Shape) ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಪ್‌ನ ಮೇಲಿರುವ ಕವರ್ ಉಬ್ಬಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕವರ್ ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಒಣಗಿದಂತೆ ಕಂಡರೆ ಖಂಡಿತಾ ಆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಇದರರ್ಥ ಕರೆಂಟ್ ಹೋದಾಗಲೋ ಅಥವಾ ಹೊರಗಿಟ್ಟಾಗಲೋ ಆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗಿ, ಮತ್ತೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಇಂಥ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ರೋಗಾಣುಗಳ (Bacteria) ಅಡ್ಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

FAQs (ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು)

ಪ್ರಶ್ನೆ 1: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಡಲೇಬಾರದಾ? ಉತ್ತರ: ಹಾಗೇನಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಕೊಡಬಾರದು. ರಸ್ತೆ ಬದಿಯ ಗಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗಿಂತ, ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಡುವುದು ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತ.

ಪ್ರಶ್ನೆ 2: ನಾವು ಸೇಫ್ ಆದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಉತ್ತರ: ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅದರ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮೇಲೆ ಬರೆದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (Ingredients) ಓದಿ. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಫ್ರೀಜರ್ ಇರುವ, ಸರಿಯಾಗಿ ಕರೆಂಟ್ ಮೇಂಟೇನ್ ಮಾಡುವ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ, ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದು ಗಂಟಲಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.